Nasi Bakar Teri Medan

 

BAHAN

• 250 g Beras merah dan beras putih (1:1)
• 2 sdm Teri medan
• 4 siung Bawang merah
• 3 lbr Daun pandan
• 2 lbr Daun salam
• 2 sdm Minyak goreng
• 700 ml Air
• 1 sdt Gula pasir
• 1 sdt AJI-NO-MOTO®
• 4 lbr Daun pisang ukuran 25 x 25 cm

Pelengkap :
Kemangi, sambal, dan kerupuk

CARA MASAK

1. Iris-iris bawang merah. Tumis bawang merah, daun pandan, dan daun salam hingga harum.
2. Tambahkan air, teri medan, gula pasir, dan AJI-NO-MOTO®, masak hingga mendidih.
3. Masukkan beras merah & beras putih, tutup wajan, masak dengan api kecil ±25 menit.
4. Matikan api dan diamkan ±20 menit.
5. Bagi adonan menjadi 4 porsi, bungkus dengan daun pisang.
6. Panggang dalam wajan anti lengket, angkat, dan sajikan dengan pelengkap. 

sumber : http://dapurumami.com/resep/detail/nasi_bakar_teri_medan